Вес отруба? Измеряйте его не в килограммах, а в ребрах. В отрубе должно быть минимум два ребра. А уж три — просто замечательно. Два ребра — это примерно 2-2,4 кг. Вес, конечно, знать нужно. Платить все-таки вам, а не дяде, стоящему рядом и пытающемуся перехватить у вас этот край. Для чего еще нужно знать вес? Для того, чтобы рассчитать время нахождения ростбифа в духовке.
Значит говядина. Тонкий край с костями. Не бойтесь брать жирную говядину. Или не правильно... Нужно стараться взять жирную говядину, с жировыми прослойками. Верхнюю часть жира срезать не нужно если она есть. Как она потом будет хрустеть при поедании... м-м-м, сказка!
Практически первобытное приготовление. Без пудинга. Только мясо
Мясо. Большой кусок мяса. Очень большой кусок сочного нежного мяса. Украшение любого стола.
Основные ингредиенты:2кг говядины перец
39 пользователей уже добавили рецепт в закладки
Ростбиф или Новому году быть!
Ростбиф или Новому году быть! - пошаговый рецепт с фото
Комментариев нет:
Отправить комментарий